蕎麦 一玄 夜に再訪

GWが明けたので、すず季へ行くとGW定休日返上で営業していたようで本日は休み。4日に行った柏の蕎麦 一玄に電話をすると席をとっておいてくれるというので急遽柏へ行くことに。 まずは日本酒「十四代」とお通しの揚げ出し豆腐 蕎麦前には、そば味噌と玉子焼き西京味噌ベースのそば味噌に甘さを抑えた上品な出汁巻玉子  鴨つくねと天ぷら盛り合わせ天ぷらには、そばつゆとは異なる天つゆと塩が付いてくる…

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