渋谷 肉の楽園

渋谷の井の頭通り沿いに渋谷肉横丁なるものがあり、ビルの2階、3階の2フロアが肉料理の店がひしめいている。
その2階の一番奥まった場所に肉の楽園がある。
私は、ここの黒毛和牛ハンバーグが好き。
焼き加減は半生で頼む。
ジュージューと熱い鉄板に乗ったハンバーグに箸を入れると肉汁溢れ、半生の部分が顔を出す。
外はカリっと中はふんわりのハンバーグをひとくち口に入れると周りの酔客の喧騒から肉の世界へワープする。
半分は何も付けずに肉の美味さを楽しみ、残りの半分はガーリックバターのソースで食べるのが自分の定番。

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