柏 一玄

2015/05/04 13:22
昨年の5月9日にオープンした蕎麦屋に初訪問。 蕎麦の産地や生産者を記し、貼り出しています。期待が持てるかな️ 朝〆穴子天せいろ せいろ 穴子天ぷら 仕事中の昼食なので、朝〆穴子天せいろを注文。 蕎麦つゆと天つゆが別々なのが評価出来ます。 まず、蕎麦だけを 二八ということですが、蕎麦の香りが良く、喉越しが良いです。ちょっとだけつゆに付けて… 濃い目の辛口は好みです^_^ 天ぷらは、カリッと揚がっています。自分としては、穴子、野菜ともにもう少し油の温度を低..

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