滝不動 杮(こけら)

2015/04/29 14:29
船取線・金杉十字路からマルエツ金杉店近くの住宅街の自宅で蕎麦を提供している店です。 玄関を入ると正面に製粉機が置いてあり、上には高橋邦弘さんが主宰する達磨一門の手拭いが飾ってあるので達磨一門の蕎麦打ち教室で技術を習得された方かもしれません。 くず豆腐、揚げ出し蕎麦がき、せいろがセットになった蕎麦セットをお願いしました。 くず豆腐は、食感も良く、蕎麦の実入りです。 中に具が入っているので揚げ出し蕎麦がきは、真薯の魚介のすり身をそば粉にして揚げた印象を持ちました。私の好み..

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