柏 多賀家

2015/07/18 14:13
今日のランチは多賀家にやってきました。何回か前のユルベルトで来て以来です。 多賀家はそば屋といってもそばもうどんも丼物もあるという昔ながらの街のそば屋です。特に「今日のランチ」というランチタイム限定のセットメニューは、日替わりの丼におそばがついて850円です。ちなみにこの日の日替わりは「チキンカツライス」でした。近くの席の若い男性が食べていましたが、すご~いボリューム! 私は「天ざる」を注文。天ざる…懐かしい響き。最近は天せいろなどとメニューに載っている店が多いですよ..

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柏 志な乃

2015/07/17 13:17
ずいぶん久しぶりに『志な乃』へ行きました。メニューを見るとここ数年の2回の消費税税率アップの際に価格を改定したお店が多い中で値上げをしていません。 お願いしたのは「天せいろ」です。「温かいつゆですが、冷たくも出来ますよ。」と聞かれましたが、温かいゆつをお願いしました。 手打ちの蕎麦は喉越しがよく、美味しいです。 私は、こちらのサクサクのかき揚げが大好き!芝海老がたっぷり入っています。 ゆつは、出汁がきいているのにカツオ臭くありません。三つ葉と柚子のアクセントがいい..

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奥浅草 蕎亭 大黒屋

2015/07/15 13:58
浅草へはよく行くにも関わらず、ずっと未訪だったお店に念願かないお邪魔してきました。 今回は、前日に営業の確認の上、昼の開店時間12:00に予約をしました。 開店10分前にお店の前に着くと先客はどなたもおらず正真正銘の1番乗りです。 緑が多く粋な外観は、雷門のうなぎ屋『色川』や『初小川』に通じるものがあります。『色川』といえば、昨年亡くなったオヤジさんはチャキチャキの江戸っ子で美味い鰻を作ることが最優先。普段は軽妙洒脱なトークをしながら鰻を焼きているのですが、無粋とあ..

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柏 そば処 なかむら

2015/07/13 19:57
6月末から11二日間も雨続いて梅雨らしい天気でしたが、先週の金曜日から一転して夏本番を思わせる日が続いています。今日も暑かったですね(;'∀')こんな日は、蕎麦が食べたくなります。 仕事が終わって『そば処 なかむら』へ行ってきました。柏駅西口から国道6号を渡り、柏中学の少し手前右側にお店はあります。 細長い店内は、入口右手前にテーブル2卓があり、中央はオープンキッチンに面してカウンター席、奥にもテーブル席があるようです。1人の訪問だったのでカウンター席に座ります。 まず..

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郡山 蕎麦切りあなざわ

2015/07/08 14:48
会津地方では、蕎麦の中心部分のさらしな粉を使って作る白い蕎麦をハレの日のご馳走として振る舞われてきたそうです。会津地方独特の技法で打ったご馳走蕎麦が郡山の「蕎麦切り あなざわ」でいただけると聞き、行ってきました。 2008年に現在の場所に新築移転したそうです。お店は、和モダンな造りでご馳走蕎麦をいただくのにふさわしい雰囲気です。また、隣には源義経の愛妾・静御前をお祀りした静御前堂もあります。店内もゆったりと席が配置され、窓が大きく、明るく開放的な雰囲気です。  お願..

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新守谷 鬼怒川竹やぶ

2015/05/06 16:20
GW蕎麦三昧の〆は、鬼怒川竹やぶへ。 窓からの鬼怒川の眺め 天狗舞とお通し お通し右からたらこの煮つけ、海老の頭旨煮、葛豆腐少しずつだが、どれも美味しく、これだけで1合のお酒が飲めてしまう(^^ゞ 焼き味噌写真でわかるように淡黄色をしていて西京味噌がベースになっていると思われる。ほろ苦さも感じるので蕎麦の実の他に山菜なども入っているかと…。お酒が足りなくなる(笑) そばがき そばがきアップもちもちした食感のそばがきは、自分好み(^-^)わさび醤油で頂くよりもわ..

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浅草 並木藪蕎麦

2015/05/05 16:41
GW蕎麦三昧の日 2軒目は浅草雷門の名店・並木藪蕎麦へ。 さすがにGW。行列ができています。40分ほど待って店内へ。 ざるそば ざるそば アップ 何といっても自分は、並木藪蕎麦の辛口濃厚なつゆが好き♡ 花まきそば 花まきそば アップ 浅草海苔で磯の花が咲くことから花まきそばというそうです。その名の通りに海苔と出汁の香りが渾然一体となり超美味! 蕎麦湯 蕎麦湯自体はあっさりだが、濃厚辛口のつゆに割るととても美味しい^_^ 1913(大正2)年..

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亀有 吟八亭やざ和

2015/05/05 14:17
GWは蕎麦三昧ということで、食べログ東京都ランキング第3位の吟八亭やざ和にやって来ました。 開店10分前に到着。一番のりです^_^ 一階エントランスには、大黒様 2階入口のウェイティングには、石臼。 吟ほろろ冷酒に冷奴、にしん、蕎麦味噌、板わさのセットです。この日の酒は、伯楽星。 蕎麦味噌 冷奴 にしん 玉子焼き 十四代お通しには、数の子入りわさび漬けと蕎麦味噌です。 この後、義侠を追加^^; そばがき そばがきアップ蕎麦湯に浸..

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柏 一玄

2015/05/04 13:22
昨年の5月9日にオープンした蕎麦屋に初訪問。 蕎麦の産地や生産者を記し、貼り出しています。期待が持てるかな️ 朝〆穴子天せいろ せいろ 穴子天ぷら 仕事中の昼食なので、朝〆穴子天せいろを注文。 蕎麦つゆと天つゆが別々なのが評価出来ます。 まず、蕎麦だけを 二八ということですが、蕎麦の香りが良く、喉越しが良いです。ちょっとだけつゆに付けて… 濃い目の辛口は好みです^_^ 天ぷらは、カリッと揚がっています。自分としては、穴子、野菜ともにもう少し油の温度を低..

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鎌ヶ谷大仏 天庵

2015/05/03 13:02
鎌ヶ谷大仏駅近くの住宅街に土日しか開いていない蕎麦屋があり、食べログ・千葉県蕎麦屋ランキングでベスト3だというので行ってみました 一般住宅を改装したと思われる店内は、オープンキッチンのカウンター席に座卓が3卓。 暑かったので、まずはエビスの中瓶に長野の地酒・佐久の花と焼みそを お通しは、冷奴 焼みそ 天ぷらせいろ せいろ石臼挽きの十割蕎麦は、ぼそぼそした感じが全くなく、やや太めの蕎麦は香りも食感もイイ️ 天ぷら天ぷらは、もう少しカラッと揚げた..

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亀有 木楽

2015/05/02 20:11
亀有駅北口中通りで自家製粉、石臼挽きという蕎麦居酒屋を発見! 蕎麦居酒屋を名乗るだけあって、酒の種類は豊富。地酒も何種類かあり、菊姫を注文。 “色々”三種盛りジューシー鴨スモーク、板わさ、生!湯葉刺しの三種のおつまみで600円(税別)はリーズナブルかな? 天せいろネギとワサビは使い放題なのは嬉しい。

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滝不動 杮(こけら)

2015/04/29 14:29
船取線・金杉十字路からマルエツ金杉店近くの住宅街の自宅で蕎麦を提供している店です。 玄関を入ると正面に製粉機が置いてあり、上には高橋邦弘さんが主宰する達磨一門の手拭いが飾ってあるので達磨一門の蕎麦打ち教室で技術を習得された方かもしれません。 くず豆腐、揚げ出し蕎麦がき、せいろがセットになった蕎麦セットをお願いしました。 くず豆腐は、食感も良く、蕎麦の実入りです。 中に具が入っているので揚げ出し蕎麦がきは、真薯の魚介のすり身をそば粉にして揚げた印象を持ちました。私の好み..

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